雙料黑糖蜜豆花卷

超簡單！無需弄造型，無需捏摺子，成品也會很好看！

買了包沖繩黑糖，不捨得粗用，要用就要用得徹底。於是我用來做了這款雙料黑糖卷。

饅頭裡已經有黑糖的香味，再在麵皮上鋪上一層黑糖，蒸完後黑糖汁流淌在每一層的麵皮之間，齒頰留香。

食譜： 中筋麵粉200克，牛奶100克，黑糖20-30克（喜歡甜的多放，基於等下會再鋪黑糖，我就只用了20克）鹽1克，酵母粉2克

做法： 1. 與一般饅頭的做法無異，融化酵母，搓成麵糰，揉至光滑有彈性。

2. 直接擀成長方形大麵片，盡可能的大片一些，捲起來層次可以更多。

3. 然後鋪上黑糖粉，再選擇性地撒上蜜豆，自下而上捲起來，用刀切成小塊。

4. 發酵至約兩倍大即可蒸製。

想做出白滑饅頭也可以參考下面的教學Video

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