今次做蕃薯糊糊給BB食，有多餘嘅就用來做饅頭。蕃薯係天然添加劑，可以令饅頭更加鬆軟好味！隻隻都白白滑滑😆
食譜： 蕃薯泥60克，水50-60克，中筋麵粉120可，糖10克，酵母粉1.5克，植物油5克 （番薯泥的份量可以再添加，以代替水的份量，注意觀察麵糰狀態，如能合成一團就不要再加水了）
1. 植物油除外的其餘材料拌撐麵絮厚上手揉搓至成糰，後加入植物油繼續揉搓成柔軟光滑的麵糰。
2. 靜置鬆弛10分鐘，隨後揉面排氣。
3. 排氣完成後擀撐大麵片，自下而上捲起來，再用菜刀\鋒利的刀切成妖塊塊，
4. 放置在冷水鍋粒發酵至約1.5倍，輕按可回彈即可開火蒸製。
5. 蒸汽冒出後蒸約15分鐘焗5分鐘。
想做出白滑饅頭也可以參考下面的教學Video
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