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秋日野餐 放幾天連假，問孩子們想去哪裡玩，他們不約而同地說要去野餐。雖中秋已過，天氣還是有點熱，我們選擇帶他們去海邊公園，樹蔭下伴隨著絲絲海風，非常舒服怡然。 做了大、中、小三個尺碼的紫菜包飯，小的不放泡菜，給小小孩吃，中號什麼都有，給小孩吃，大號的沒有黃蘿蔔，給那大小孩吃...

那些我很喜歡的酥酥 過節做了各種酥點，我喜歡每一款都來個切面或者咬面照，看著他們內部的層次依次舒展開來的感覺實在是很治癒😊 昨日把最後一隻自留的仙桃酥吃掉了⋯⋯超捨不得的⋯⋯嗯，我回看照片發現已經放了有十二天的時間，獨立包裝+脫氧劑，全程室溫，沒有回烤，圖二是我吃剩最後一...

薑蔥炒花蟹 金秋時節，又到了螃蟹最肥美的時候。我一直很喜歡吃螃蟹，以前媽媽會常常做，記憶中媽媽買的藍花蟹又大隻又飽滿，一口下去那個滿足⋯⋯可不記得從什麼時候，家裡的餐桌上就沒了這道菜，許多年沒有再吃過。 這是我第一次自己做螃蟹，其實做法也還算簡單，最大問題是我要怎麼殺螃蟹？...

香濃紅棗糕 炒了一些紅棗泥準備做酥酥，餘下的紅棗水萬萬不可浪費，做了女兒愛吃的紅棗糕，清甜中式小點心，兩個孩子可太愛吃了。 🉐️食譜：（使用的是7寸方模製作） 紅棗350克，冰糖（或蔗片糖）180克，馬蹄粉250克，清水1500+500克...

夏日低脂涼拌雜菜 涼拌是夏天的永恆主題！許久未露面的涼拌菜式又跟大家見面啦。其實來來去去用的都是那幾款萬用的涼拌醬汁，只需要把內容物稍加變化，你的涼拌餐食就可以變得多姿多彩。沒有看過之前涼拌汁調配的朋友或者還沒收藏的，記得收藏跟轉載起來唷！...

波蘭種萬用麵糰 冰櫃裡的麵包告急，趕緊深夜出爐一批當存貨。由於已經夜晚，不想花太多時間去做兩次發酵，於是用備用的波蘭種去做個一發麵團最快捷了。 看到那盒午餐肉可憐兮兮地躲在櫃子角落裡無人問津，於是用了一半麵團來做幾個久違的胖胖餐肉包，剩餘的還夠做一個400克吐司和幾個小餐包...

2023下半年，你好呀☺️ 七月，花事更迭，草木青春，又是一個新開始⋯⋯ 分享一下女兒給我做的早餐，她說給媽媽的餐食要有很多小心心，我就教了她幾種簡單的造型技巧，可印模、可拼接、可刀切⋯⋯ 這份愛心早餐哄得媽媽很開心呢，幸福感滿滿的💗願大家都擁有美好的一天哦！ #悠樂煮廚...

斑蘭椰香戚風蛋糕 話說前陣子先生出差新加坡，特意帶回來當地很有名的一家糕點店的招牌斑蘭戚風蛋糕，個人覺得質感是挺好的，就是口味比較甜，可是也能理解其實這個甜度是符合當地氣候而導致的口味偏好。過後就一直很執念地想自己做一次少甜版本，還一次烤了倆😆 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

雙重芝士肉鬆貝果 貝果具有低糖低油（甚至無糖無油）以及低發酵的優點，其Q彈紮實的口感日漸被人們所喜愛，在做好原味貝果的基礎上，我們可以增加其他風味去調整。是次Bosch Home示範課就跟大家分享了這款雙重芝士肉鬆貝果了🥯...