Cynthia
2022年8月1日1 分鐘
草莓饅頭
今年好像少了草莓在賣，本想買些小小隻的用來做甜品，遍尋不果⋯⋯那我回家自己做幾個好了🤣🤣改變策略，不做甜品做饅頭吧，吃了一樣會飽飽
🉐️食譜
中筋麵粉150克，糖10-15克，酵母1.5克，水約75克，抹茶粉、紅麴粉/仙人掌果粉適量
1.將蔬果粉以外的材料揉成光滑麵團
2.分出兩份各15克的麵團出來，一份揉入抹茶粉做成綠色麵團，一份保留白色
3.餘下大麵團揉入紅麴粉做成粉紅色麵團、然後分成35-40克一個，揉成圓球後再搓成橢圓形
4.取白色麵團擀平，印出小圓點，再用綠色麵團擀平後用小菊花印模印出蒂
5.分別粘在大麵團上，發酵至約兩倍大
6.水滾後放入鍋中蒸12-15分鐘即可