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  • 作家相片Cynthia

肉鬆蔥香蛋糕卷

肉鬆蔥香蛋糕卷



肉鬆蔥香蛋糕卷是Cynthia跟女兒都很喜歡的一款的常溫蛋糕卷,集蛋糕的鬆軟香甜、小蔥的香氣以及培根肉鬆的鹹香於一體,無需如奶油卷般長時間冷藏保存,非常適合小朋友攜帶用作茶點、派對食物或作為野餐之用。



卷蛋的課程上過很多,但做正卷的課程這是第一次。相對於反卷來說,我認為正卷難度會稍微大一些,對麵糊的狀態和烘烤的把握要求也會相對高一點。


課程將會詳細講解各製作要點和技巧,務求讓大家學會之後再也不用被麵糊消泡、表皮掉落、捲起不夠圓潤等問題所困擾,同時本款蛋糕胚用作奶油卷也完全沒問題。



肉鬆蔥香蛋糕卷網課現正接受報名啦!30/7開課,粵語教學,同步配合詳細中文字幕,課後有任何困惑或製作困難均可於課程討論組內提問😉


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