菠蘿造型饅頭


又是饅頭學習過程中的小小經驗分享⋯⋯

做造型饅頭真的要下手狠一下,不要怕他們痛!!壓紋不夠深,出來就會變了樣。從菠蘿包變成了手榴彈⋯⋯


食譜:

中筋麵粉200克,南瓜粉5克,綠茶粉1克,糖10克,酵母粉2克,水\牛奶約100克

先用液體溶解酵母,再與麵粉混合揉搓成光滑麵糰,隨後分開一大份和一小份,大份的慢慢揉入南瓜粉,小份的揉入綠茶粉,開始造型。(造型說明見下圖)


#悠樂煮廚

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