白白小兔子饅頭

昨日臨危授命，先生突然說要帶點手作去送給好友的女兒，我馬上開工做了一些，其中一款做了這個印模小兔子，小女孩應該會喜歡😉

🉐️食譜（步驟圖見最後）

中筋麵粉150克，水約75克，酵母1-1.5克，糖10克，竹炭粉、紅麴粉少量

1.色粉以外的材料揉成光滑麵團

2.把麵團擀成厚度約0.8公分（厚薄其實無所謂，0.5-1cm都可以）

3.用印模印出小兔子形狀，大約可以做八個

🔅模具請見步驟圖，某寶有售、原為餅乾模

4.全部印好後剩餘的麵團分成兩份，分別加入竹炭粉跟紅麴粉，做成黑色跟粉紅色兩色麵團

5.把顏色麵團擀薄，用花嘴或者印模印出眼睛、腮紅跟頭飾、掃一點水黏合到小兔子上

6.發酵至約兩倍大，輕按可慢慢回彈，水開蒸10分鐘即可

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