All Recipes

想吃菠蘿包但有點懶去開麵團，直接用自家製的白吐司做底，紅豆沙也是平時就做好存放起來的，再弄一份簡易奶酥，烤一烤，超好吃的紅豆菠蘿吐司就做搞定，懶人為食之選😆 這格紋看著像極了某品牌的產品。如果這個不是包包而是包包那該有多好😆 🉐️ 食譜（步驟圖見最後）...

之前做給孩子的那批茶點小息小蛋糕又消耗完了，媽媽再來開工。這次做了橙汁味的，香軟美味😉 🉐️食譜（步驟圖見最後） 雞蛋1個，牛奶50克，無味植物油（米糠油、粟米油等均可）40克，橙汁30克，砂糖30克，低筋麵粉90克，粟粉（即玉米澱粉）10克，泡打粉4克，杏仁片適量...

今日早上沒有更新貼文，其實是去了認真備課啦，為白吐司線上課程做準備。 每一次課堂提供的食譜我都需要提前一遍又一遍地練習，以確保比例正確不翻車。但我經常會跟學員們說，來我的課堂要帶回家的不是一份食譜，而是帶走應對不同食譜的變換能力，世上食譜何其多，萬變中不變的只有最基礎的東西...

已經很久沒有做過bagel啦，有點想念這個肚臍眼游泳圈😆做了個黑芝麻口味的，消耗芝麻的好法子 🉐️ 食譜（造型步驟圖見最後） 高筋麵粉300克，糖5克，蜂蜜8克，鹽3克，酵母3克，水約165克，黑芝麻30克、芝士粉適量...

再過兩天就是母親節了，做了些杯子蛋糕分送給幾位媽媽。topping做了純潔無瑕的白玫瑰擠花，就像媽媽無私、無盡的愛護一樣。以奶油花代替真花，能吃能看，願天下媽媽都開心健康🥰 #悠樂煮廚 #DeliHolic #母親節 #cupcake

做給女兒的上學茶點，小小一個，她每次會帶兩個回校。媽媽一次做好一大盤放冰格，早上直接取出裝盒，等到孩子要吃的時候已經回溫完成，十分方便。 香蕉跟朱古力真的是絕配，香甜微苦不油膩 🉐️ 食譜（步驟圖見最後） 🔅可做迷你紙杯蛋糕24個，或正常尺寸約10-12個...

這是一款我最喜愛，也最常做的吐司，經典百搭。其用料簡單，味道香醇，組織細膩柔軟中帶點韌勁，每一口咀嚼起來都散發著濃郁麥香。 想做好吐司，則須先從基礎做起。從材料介紹、工具選擇、再到模具轉換，由淺入深慢慢教你一步步操作。正確的打麵步驟、分割整形、發酵烘烤，每一個注意要點都為你...

腸仔包，一款極難馴服的包，要保證麵團不要亂跑飛脫是基本，想做到粗細平均中間稍拱實在頗考驗人，仍須再練習⋯⋯ 做港式包基本我都用這款萬用麵團製作，百搭好用。昨日早上做好，放到今日早餐才吃，無需加熱都是軟軟的。 🉐️ 食譜：（造型步驟圖見最後）...

全家人的最愛，每次做都是秒清😉尤愛芝士味的，一個個漲卜卜好飽滿好可愛 🉐️食譜（步驟圖見最後，這個份量我做了16個） 木薯粉130克，高筋麵粉20克，牛奶140克，鹽2克，糖30克，牛油/椰子油/食用油30克，雞蛋一個（未必用完），芝士粉或芝士碎10-20克...