All Recipes

傳統月餅 雖然距離中秋節還有兩個月，現在做餅是早了一些，但「有朋自遠方來」，一定要做一些我摯愛的傳統月餅與之分享啦，希望不要被嫌棄老土吧😂 這款月餅每年都會做，去年也有拍攝過影片的，做過至少幾百個了，上色、回油、軟硬度等我都覺得比較穩定的，一起為中秋節預熱吧...

西瓜造型蛋糕卷 小小蛋糕卷，學問大大的！蛋糕卷的厚度、圓潤度、蓬鬆程度都會很影響整體型態，希望通過這節課，提高大家對製作蛋糕卷的信心和技能，做出更完美的蛋糕卷。 23/7堂 https://www.towngasfun.com/tcccpbp1475-01-20220723...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

肉鬆蔥香蛋糕卷 肉鬆蔥香蛋糕卷是Cynthia跟女兒都很喜歡的一款的常溫蛋糕卷，集蛋糕的鬆軟香甜、小蔥的香氣以及培根肉鬆的鹹香於一體，無需如奶油卷般長時間冷藏保存，非常適合小朋友攜帶用作茶點、派對食物或作為野餐之用。 卷蛋的課程上過很多，但做正卷的課程這是第一次。相對於反卷...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

一口卷卷小饅頭 之前跟大家分享的都是手揉饅頭的方法，期間有許多朋友問過我有否使用過壓麵機製作？經過一段時間的磨合，終於可以分享一下使用壓麵機製作的成果啦☺️ 🉐️食譜分享： https://youtu.be/61Id4GvYM7M...

焦糖餅乾芝士蛋糕 最近很火的焦糖餅乾，基於顏值去買了一包，本以為做點cupcake或圓蛋糕的，沒想到卻遇上了芝士蛋糕這個搭檔。非常容易做，攪一攪再烤一下就完事，超好吃的，要是能忘記卡路里的話，一切都很好！ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 忌廉芝士（cream...

鬍子餅乾造型饅頭 祝各位英俊瀟灑、愛妻顧家、風度翩翩、和藹可親、通情達理、堅強勤勞的爸爸節日快樂，你們辛苦了！ 有一種愛，是無言的、是深沉的、是嚴肅的、在當時往往無法細訴，然而，他在往後的日子裡會越體會越有味道，影響著且陪伴你的一生，就是那廣闊無邊的父愛。...

雙色糯米涼糕 一份麵團製作了抹茶紅豆&紫薯白玉兩種口味，清涼香甜，軟糯可口，重點是可以放約三天時間，室溫或冷藏食用各有千秋，糯米控絕對不能錯過，不用再去買了，自己做也非常簡單，有需要學的舉起手來🤚🏻🤚🏻🤚🏻 FB...