Cynthia2021年1月28日1 分鐘酸菜魚一家之主放假在家,總會想做點好吃的給他。平日裡都是啃三文治或飯糰,實在有點可憐🤣是日決定做他最愛吃也是久違多時的酸菜魚吧!在街市裡買的材料包實在是懶人恩物,味道挺不錯,酸菜也足夠多,加上不用吐魚刺的龍利柳,大口大口吃魚肉非常過癮😋 食譜(懶人包龍利柳版):...
Cynthia2021年1月28日3 分鐘麻糬波波一個個漲卜卜的恐龍蛋,好似月球表面咁嘅坑紋,切開裡面有大孔洞,唔回縮唔塌陷,為之合格!自己整得到,點解我之前要出去買咁貴嘅呢?蒸腸粉之後剩餘的木薯粉又可以有去處啦 :) 食譜(焗爐、氣炸鍋一樣可行的配方) 這個份量我做了16個,有點長,希望大家不要嫌麻煩細心點看,成功在細節...
Cynthia2021年1月28日1 分鐘皺皮腸粉皺皮腸粉成了每個星期都必須見一見的早餐,一日不見,真是如隔幾十個秋🤣 越做越薄,越做越皺😋 上網研究了很多配方,發現差異還是挺大的,再根據之前做卷粉的經驗,綜合了一下再調整了配比,最後調出來的這個感覺不錯喔,不會黏也不會太爽,做一條要2-3分鐘,即便我做好了四條再吃,第...
Cynthia2021年1月22日2 分鐘暖心蛋餃素菜鍋蛋餃是一款非常傳統的美食,尤其在快過年的時候,每家每戶都會準備一些用來過節,一道名副其實的「過年菜」。以往的手工蛋餃會使用一個煤爐、一把鋁勺、一雙筷子去製作,但隨著生活方式的改變,現在很多家庭都改用了各種電爐電鍋,沒有了明火,可以如何製作蛋餃呢?...
Cynthia2021年1月22日2 分鐘香濃紅棗糕女兒的最愛,滿足一下她。她對蘿蔔糕芋頭糕這些毫無興趣,只喜歡吃糯糯的QQ的糕點。 食譜:(步驟圖在最後,使用的是7寸方模製作,做好尚未滿模) 紅棗350克,冰糖(或片糖)180克,馬蹄粉250克,清水800+500克 1.紅棗清洗乾淨,去核後切成小塊,用800克清水浸泡一個...
Cynthia2021年1月20日2 分鐘琥珀核桃過年除了要準備美味佳餚外,小吃零食也要有一點喔脆脆甜甜的琥珀核桃,長輩跟小孩都會很喜歡,最近記性不太好,多吃核桃補補腦。 食譜:(過程圖在最後) 核桃仁250克,冰糖180克,麥芽糖50克,清水120克,熟白芝麻適量 1.核桃仁放進焗爐160度烤約10分鐘,完成後不需要取出...