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酸甜話梅小番茄 再來一道酸甜開胃的小菜，超級簡單易做，真的零基礎零難度喔！ 小番茄很多人都喜歡吃，換一種吃法還能吃出驚喜來噢！宴請朋友上一道這樣的頭盤，光是顏色已經很招人喜歡了吧？冰鎮過後更是透心涼，最適合夏日悶熱的天氣下用來消消暑氣了。 🉐️食譜：...

西瓜造型蛋糕卷 小小蛋糕卷，學問大大的！蛋糕卷的厚度、圓潤度、蓬鬆程度都會很影響整體型態，希望通過這節課，提高大家對製作蛋糕卷的信心和技能，做出更完美的蛋糕卷。 23/7堂 https://www.towngasfun.com/tcccpbp1475-01-20220723...

黑糖紫米餅 我今日很勤快，煲了粥、炒了麵，還做了這款紫米發麵餅，真真是高碳水餐啊！😅😅誰叫碳水能使人快樂呢？心情低落的時候就不要委屈自己了，香甜軟糯有咬口，真好吃🤣🤣 🉐️食譜（步驟圖見最後） 中筋麵粉300克，水約160克，酵母3克，糖15克，紫米一杯，黑糖50...

蜜糖烤雞翅 小朋友考完試又出了成績，終於可以鬆一鬆，媽媽也得以緩衝一下。鄰居小朋友約在了我家聚會，阿姨就做點拿手雞翅給他們。烤了一大烤盤，堆成了雞翅山😆😆 食譜： 1.冷凍雞翅鹽水浸泡，融雪快，也能去除雪味！泡至顏色發白，質地變軟，撈出沖洗乾淨再控乾水分。...

自家製熱狗🌭️ 是日打風餐，吃熱狗！ 剛好前兩天做了麵包胚凍了起來，今日把麵包加熱一下再加上熱狗腸、雞蛋和生菜就搞定，簡單粗暴，孩子喜歡多醬，我比較想走醬，擠完就後悔了😑😑 🉐️食譜（步驟圖見最後） 高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，水約120克，無糖乳酪（yogu...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

肉鬆蔥香蛋糕卷 肉鬆蔥香蛋糕卷是Cynthia跟女兒都很喜歡的一款的常溫蛋糕卷，集蛋糕的鬆軟香甜、小蔥的香氣以及培根肉鬆的鹹香於一體，無需如奶油卷般長時間冷藏保存，非常適合小朋友攜帶用作茶點、派對食物或作為野餐之用。 卷蛋的課程上過很多，但做正卷的課程這是第一次。相對於反卷...

雙重芝士香草豬肉腸麥包 又用了全麥麵團做小麵包，表面是香濃芝士粉與拉絲芝士碎的雙重芝味享受，內裏捲入了一條香草豬肉腸，別具一番風味。家裡除了我之外都是芝士控，看他們吃得超滿足的☺️ 🉐️食譜 高筋麵粉230克，全麥麵粉230克，水約250-260克（酌情添加），雞蛋一個，...

柴米悠然二人食記 ——清潤椰子雞湯餐 1.清甜椰子雞湯 2.尖椒小炒牛肉 3.蠔油冬瓜片 4.藜麥糙米飯 雖然我很少PO湯品，但實際上一年四季我都喜歡喝湯，也經常煲湯。冬天的時候捧著一碗熱湯，暖心又暖胃。夏天的時候胃口不佳，一碗清湯就可以打開味蕾。...

冰鎮雪碧青瓜片 最近很紅的雪碧青瓜，做法極其簡單，薄薄的青瓜片經過冰鎮後酸爽脆口，實屬消暑佳品！用於宴客的話顏值非常在線，這麼薄的瓜片必定會技驚四座，然而零廚藝都可以做出來😆😆有心機的話把瓜片卷成一卷卷的樣子，擺盤實在太高級了 🉐️食譜：（步驟圖見最後）...

福氣豆沙包 日子過得真快，2022下半年要開始了！ 祝福香港，祝福大家🎉送大家福氣包，希望人生如包一樣，圓圓滿滿，福運齊來💪🏻💪🏻💪🏻 🔅「福」字是用木印章點紅絲絨溶液在包子蒸好後再印上去，印章剛剛印上去時圖案會有點粗糙，翻蒸後印章邊沿會圓滑很多，也更紅潤。...

一口卷卷小饅頭 之前跟大家分享的都是手揉饅頭的方法，期間有許多朋友問過我有否使用過壓麵機製作？經過一段時間的磨合，終於可以分享一下使用壓麵機製作的成果啦☺️ 🉐️食譜分享： https://youtu.be/61Id4GvYM7M...

醬烤豬頸肉 天氣太熱不想煮，交給烤箱搞定。用了黃豆醬+豆瓣醬去醃製，感覺也好吃喔 🉐️食譜： 1.豬頸肉切除肥肉（如喜歡吃的也可以不去掉），淡鹽水浸泡半小時，後瀝乾水分 2.準備適量蒜片，再加蠔油2湯匙+蜂蜜2湯匙+生抽2湯匙+魚露1湯匙調成醃製醬汁...

番茄玉米肉鬆全麥包 一款集齊了我所有喜歡元素的麵包，但也正因為豐富餡料，所以麵包做了50%全麥麵胚，清淡、低卡、高纖又不失柔軟口感，不習慣吃全麥的朋友也可以從低百分比添加全麥粉開始嘗試，逐漸調整，以時間換取信任，全麥麵包也可以做得很好吃☺️ 🉐️食譜（步驟圖見最後）...

醋醃酸蘿蔔 吃過白醋泡蘿蔔，就又想吃陳醋泡的了。個人比較喜歡陳醋稍微濃烈的味道，酸甜開胃，爽脆鮮香。微辣誘人，暑熱盡消。 這次的蘿蔔換個切法，片狀的蘿蔔更容易入味，口感也會有不同。跟大家分享一種筷子輔助切法，讓像我這樣刀工不太好的朋友也能切出好看勻稱的蘿蔔塊😂...

焦糖餅乾芝士蛋糕 最近很火的焦糖餅乾，基於顏值去買了一包，本以為做點cupcake或圓蛋糕的，沒想到卻遇上了芝士蛋糕這個搭檔。非常容易做，攪一攪再烤一下就完事，超好吃的，要是能忘記卡路里的話，一切都很好！ 🉐️食譜（步驟圖見最後） 忌廉芝士（cream...

柴米悠然二人食記 ——紅黃綠三色餐 1.狂熱香燒雞翼 2.香蔥紫菜煎雞蛋卷 3.清炒西蘭花 雞翼永遠是在你沒有煮意時打救到你的食材，因為基本怎麼做都不會難吃。尤其這款香燒雞，無論雞翼雞翅，只需提前醃好，取出烤一烤就能用，方便快手又惹味。...

鬍子餅乾造型饅頭 祝各位英俊瀟灑、愛妻顧家、風度翩翩、和藹可親、通情達理、堅強勤勞的爸爸節日快樂，你們辛苦了！ 有一種愛，是無言的、是深沉的、是嚴肅的、在當時往往無法細訴，然而，他在往後的日子裡會越體會越有味道，影響著且陪伴你的一生，就是那廣闊無邊的父愛。...

汁燒鯖魚 鯖魚（青花魚）富含健康的不飽和脂肪，魚肉緊緻，肥美少骨，價格相宜又容易購買，只需簡單調味即可料理出鮮美滋味。用汁燒的做法味道濃郁，孩子會更加喜歡，一口接一口真的停不下來😋 🉐️食譜 1.鯖魚沖洗乾淨後瀝乾水分，再用廚房紙裡裡外外徹底印乾...

西瓜造型蛋糕卷 久違的實體課終於回歸啦！我們又可以面對面一起玩烘焙了☺️ 「無西瓜不夏天」，炎炎夏日將至，特意為大家準備了一款看著就會透心涼的西瓜蛋糕卷🍉整條或切片都是綠皮紅肉的西瓜造型，不添加人工色素，利用全天然蔬果粉製作，大人小孩均可吃得開心又放心💕...