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佳節過後，嘗過濃油赤醬，品過美酒佳餚，是時候把飲食調整至健康清淡。每每此時最想念的就是一碗香滑軟糯的白粥，再配上一碟爽口小菜，實在令人脾胃舒暢。 農曆年前有朋友贈與我一套自家品牌的調味粉，可烹調，也可直接食用。於是我挑選了一瓶北海道瑤柱粉來配軟綿綿白粥，增添鮮味的同時也能補...

懶人自製叉燒大法，電飯煲一鍵搞定。第一次用帶皮的五花肉做，效果奇好耶，豬皮被煮得軟軟糯糯的還很彈牙。 食譜：（1磅豬肉為例） 1.豬肉我比較常用梅頭肉，新鮮的冷凍的皆可，清洗乾淨後控乾水分備用 2.準備幾瓣蒜頭，切成蒜片...

過年可能葷菜吃多了，忽然前天女兒跟我說，她想吃飯糰。當然可以啦，媽媽馬上去安排！這次不想做紫菜包飯，只使用簡簡單單的幾樣材料以及萬字減鹽醬油混合就可以做出一款小孩子特別愛吃的小飯糰，拉上孩子一起做親子料理吧。 食譜：(步驟圖見最後）...

🥳大年初六，順心順意🥳 荔枝墨魚蝦球，本想在年前做的一道菜，但自己記性不好一時忘記了。攪了墨魚滑跟蝦滑做成丸子，彈牙鮮美，外層包裹著脆花粒，形像荔枝，顏色豔麗，紅紅火火的十分喜慶，可以納入明年的團年飯菜單了🤗 🉐️ 食譜...

我很喜歡吃豆製品，但是先生不喜歡，尤其是豆泡，所以我也很久沒有做過這道菜了。 今日母女倆自私食豬肉裡加入了蝦滑，更加爽口彈牙，女兒吃得很滋味。（平時她對豆製品也是很一般） 食譜： 豆泡若干個，豬肉適量，蝦仁十粒，青豆、紅蘿蔔粒少許，糖鹽油生粉豉油蠔油...

这是我第一次製作的美食視頻。 第一次拍製作視頻，簡單而粗暴，一手拿手機，另一手煮食，你們會看到鏡頭晃動且不歸中、食材沒有倒乾淨逼死強迫症等等瑕疵，如有眼花敬請原諒😆 這個酥炸魷魚圈十分簡單，做給我家幾個月都沒吃過炸物的小姐姐吃。有趣的是，我個人不喜歡麵包糠，所以家裡沒有備...

早前用焗爐做了蜜汁叉燒，基於可能很多朋友家中沒有焗爐的考慮，我又用同樣的醬汁做了一次電飯煲版本，只是將肉塊換成了豬肋骨。 一樣的配方，一樣的味道，電飯煲做也不會遜色。那麼兩者的區別在哪裡呢？我個人感覺焗爐做的肉質比較嫩滑，可能由於高溫將肉汁鎖在了肉裡面，而電飯煲始終會有一個...

又到了給一家之主做好吃的時間🥰再次自家做燒臘，繼上次的脆皮燒肉後，這次做蜜汁叉燒。一點也不難，份量大味道好，兩塊梅頭肉，夠一家人吃得美美的。 我是用焗爐做的，應該電飯煲也可以，我小時候媽媽就是用電飯煲做的。少了點南乳，加上應該味道可以更上一個層次。煮幾條青菜，煎一個流心蛋...

百吃不厭的一道菜，簡直是下飯小能手，家常做法，快捷可口。 其實小時候媽媽就常常做給我吃，只是那時候沒有放九層塔，也不知道什麼是九層塔，但我已經覺得是人間美味。後來在台式餐廳吃過放了九層塔的，現在自己做也會買一點放下去，雖說九層塔是這道菜的靈魂所在，然而於我而言我倒覺得差別不...