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做拌飯時剩下一點點泡菜，把它切碎再加上一些海鮮粒，調進去麵糊裡，做成了兩個泡菜餅。還沒做到餐廳那種脆脆的感覺，估計是我捨不得放油吧，但也是挺可口的。 總之不用做飯炒菜才是重點😚 食譜：（可製作直徑約18cm的泡菜餅一個）...

我諗我可能係禁足太耐所以癲左⋯⋯居然自己走去整麵！！真係諗都冇諗過⋯⋯ 話說昨日用之前買來的上海麵整豆角燜麵俾阿女食，佢食完之後話今日encore，但冇曬麵了啵，多功能媽咪又要上線，自己試下整手擀麵啦⋯⋯點知又真係俾我整到啵，口感仲非常之煙韌，拉下佢做拉麵我諗都可以。食一半...

我們家的一家之主不是很喜歡吃飽點類的澱粉質食物，尤其是沒有餡料的齋包，尤其中的尤其就是饅頭。最近饅頭吃得多了，主子已經開始表現出不悅。我需要暫停製作，那就停兩天好了🤣 不做中式包點，來個港式麵包好啦。看到最近很多媽媽製作腸仔包逗孩子開心，我也依樣畫葫蘆吧。一個不小心，我做...

最近經常要跟麵粉一較高下，雖然中式麵點實在非我所長，那權當有時間就多練練手吧！ 食譜（這款水煎包是比較鬆軟的質感，不是單單有層皮的那種）： 麵粉（中筋為宜）200克，水100克，鹽2克，酵母粉2克，泡打粉2克（沒有可不加，加了包底會更鬆軟） 1....

48蚊減價貨的凍肋排都可以做得好好味😋墊底的蔬菜也不遜色，清曬！ 食譜： 1. 食材準備：豬肋排一條、韓國排骨醬、適量蒜蓉、蜜糖、鹽、蠔油、老抽、生抽 2. 豬肋排洗乾淨後控乾水分，用排骨醬、生抽、老抽、糖鹽、蠔油醃製（我是提前一晚醃製） 3....

用剩半盒椰漿不想存放久了怕變壞，隨便做了盤小麵包當今天的早餐，鬆軟好吃! 食譜： 椰漿100克，水50克，糖30克，中筋麵粉110克，高筋麵粉120克，鹽2克，無鹽牛油20克，乾酵母2克 除了牛油外的所有材料揉搓成光滑麵糰，拉開能有粗糙薄膜（薄膜上能拉出邊沿呈現鋸齒狀小孔）...

今天來說說用焗爐自家製化皮燒腩仔，把預先處理好的五花腩也一併烤了，化皮燒腩仔出爐！ 又脆又酥的表皮，跟外面買的完全沒差別，雖然自家製的材料成本也不便宜，但勝在特殊時期不用出去買就可以吃得上，只需有一條五花腩就行，還能自己挑選是要瘦一點還是肥一點的肉去製作。 食譜：...

如果不用趕時間，早餐就吃點湯湯水水的東西吧😊非常快手的一款麵食，無需像手擀麵那樣擀得手抽筋，只需一把剪刀即可。還可以跟孩子一起做，好玩又好吃。 麵條食譜： 中筋麵粉100克，水50-60克，鹽1克 1. 麵粉加水加鹽拌成麵絮，手揉成光滑麵糰。 2....

已經唔想去諗食咩了，整好曬D材料，每人派隻大兜，自己鍾意食乜嘢就撈乜嘢啦⋯⋯五色飲食爭少少，不過都算健康嘅，本來以為個流心蛋好靚靚，聽到BB呼喚行開左，翻番入廚房已經過熟，變成糖心蛋🤨 食譜： 1. 先將食材切絲，準備好可以有菠菜、翠玉瓜絲、蘿蔔絲、大豆芽、金針菇、冬菇、...

這個麵糰搓的時候手感就非常讚，做出來的饅頭味道實在太好了！擁有一臉水光肌，彈彈彈，彈走魚尾紋🤣 食譜： 中筋麵粉200克，溫水100克，黑糖30-50克，酵母粉2克 1. 黑糖用溫水融化，加入酵母粉拌勻，然後倒入麵粉中拌成麵絮後上手揉搓至光滑麵糰。 2....

BB食飽奶瞓左，家姐就做功課，我唔想養成佢陪讀的習慣，所以我係唔會坐係旁邊嘅！但又未到時間煮飯，無所事事之際突然叮咁一聲，於是為娘走左入廚房整腸粉⋯⋯ 自家製蝦米腸，可以瘋狂落蔥花和蝦米碎，佢地兩父女唔食，食齋腸，我留翻自私食🤣...

韭菜除了可以用來做餃子外，還可以做什麼？當然是韭菜盒子呀！泡一把粉條，炒兩個雞蛋，再來點蝦皮/蝦米拌著調成餡，鹹鮮可口，配粥配湯均可，又不用做飯了，yeah！😉😉😉 食譜：中筋麵粉250克，熱水（80-90度）150克...

之前做腸粉，有人問我「我唔想為了一次腸粉去買咁多種粉啵，會用唔曬」哩個問題問得好，所以我上網搵左答案，今日就親自試驗下，幫大家解決左哩個煩惱，真係work架！ 麻辣涼皮係我嘅，麻醬雞絲粉皮係阿女嘅，今日的午餐搞掂，唔使頭痕去諗食咩⋯⋯...

花樣芒果吃法第一彈 布甸雪糕是好多大小朋友的摯愛，這次做芒果布甸，消耗了一個芒果，作為飯後甜品，小朋友就算吃飽了飯也立馬吃光光。 食譜：（可做5-6杯） 大芒果一個/中號芒果兩個，淡奶油200克，牛奶250克，魚膠片15克，砂糖20克（喜甜的可多加） 1....

點解我有咁多款三文治麵包片？因為我好鍾意焗方包囉😆 頂角？山形？圓角？悉隨尊便。 奶香味、南瓜味、全麥⋯⋯總有一款合你口味😋 做麵包真係好治癒，減壓必備😉 一個簡易的吐司食譜：（適合新手，高手請略過，山形吐司） 高筋麵粉260克，液體160克（其中包括一個大雞蛋，以及...

去街市看到帶魚不錯，又大又亮，就叫老闆幫我挑了一條。回來本想做乾煎，後來又改了主意不如做個糖醋吧，會開胃一點。 食譜： 1.帶魚買回來剁成塊，洗乾淨控乾水分，用廚房紙把水分都吸乾，然後灑上少量鹽拌勻。放入冰箱冷藏一夜。 2.翌日取出來，要是有水分滲出的需要控乾，然後灑上麵粉...