Cynthia2021年2月22日1 分鐘韓式泡菜海鮮餅做拌飯時剩下一點點泡菜,把它切碎再加上一些海鮮粒,調進去麵糊裡,做成了兩個泡菜餅。還沒做到餐廳那種脆脆的感覺,估計是我捨不得放油吧,但也是挺可口的。 總之不用做飯炒菜才是重點😚 食譜:(可製作直徑約18cm的泡菜餅一個)...
Cynthia2021年2月22日1 分鐘豆角燜麵(自家製手擀麵)我諗我可能係禁足太耐所以癲左⋯⋯居然自己走去整麵!!真係諗都冇諗過⋯⋯ 話說昨日用之前買來的上海麵整豆角燜麵俾阿女食,佢食完之後話今日encore,但冇曬麵了啵,多功能媽咪又要上線,自己試下整手擀麵啦⋯⋯點知又真係俾我整到啵,口感仲非常之煙韌,拉下佢做拉麵我諗都可以。食一半...
Cynthia2021年2月8日2 分鐘腸仔包我們家的一家之主不是很喜歡吃飽點類的澱粉質食物,尤其是沒有餡料的齋包,尤其中的尤其就是饅頭。最近饅頭吃得多了,主子已經開始表現出不悅。我需要暫停製作,那就停兩天好了🤣 不做中式包點,來個港式麵包好啦。看到最近很多媽媽製作腸仔包逗孩子開心,我也依樣畫葫蘆吧。一個不小心,我做...
Cynthia2021年2月8日1 分鐘生煎包(發麵版)最近經常要跟麵粉一較高下,雖然中式麵點實在非我所長,那權當有時間就多練練手吧! 食譜(這款水煎包是比較鬆軟的質感,不是單單有層皮的那種): 麵粉(中筋為宜)200克,水100克,鹽2克,酵母粉2克,泡打粉2克(沒有可不加,加了包底會更鬆軟) 1....
Cynthia2021年2月8日1 分鐘蜜汁蒜香烤肋排48蚊減價貨的凍肋排都可以做得好好味😋墊底的蔬菜也不遜色,清曬! 食譜: 1. 食材準備:豬肋排一條、韓國排骨醬、適量蒜蓉、蜜糖、鹽、蠔油、老抽、生抽 2. 豬肋排洗乾淨後控乾水分,用排骨醬、生抽、老抽、糖鹽、蠔油醃製(我是提前一晚醃製) 3....
Cynthia2021年2月8日1 分鐘椰漿小麵包用剩半盒椰漿不想存放久了怕變壞,隨便做了盤小麵包當今天的早餐,鬆軟好吃! 食譜: 椰漿100克,水50克,糖30克,中筋麵粉110克,高筋麵粉120克,鹽2克,無鹽牛油20克,乾酵母2克 除了牛油外的所有材料揉搓成光滑麵糰,拉開能有粗糙薄膜(薄膜上能拉出邊沿呈現鋸齒狀小孔)...
Cynthia2021年2月8日2 分鐘自家製化皮燒腩仔(焗爐版)今天來說說用焗爐自家製化皮燒腩仔,把預先處理好的五花腩也一併烤了,化皮燒腩仔出爐! 又脆又酥的表皮,跟外面買的完全沒差別,雖然自家製的材料成本也不便宜,但勝在特殊時期不用出去買就可以吃得上,只需有一條五花腩就行,還能自己挑選是要瘦一點還是肥一點的肉去製作。 食譜:...
Cynthia2021年2月8日1 分鐘番茄雞蛋剪刀麵如果不用趕時間,早餐就吃點湯湯水水的東西吧😊非常快手的一款麵食,無需像手擀麵那樣擀得手抽筋,只需一把剪刀即可。還可以跟孩子一起做,好玩又好吃。 麵條食譜: 中筋麵粉100克,水50-60克,鹽1克 1. 麵粉加水加鹽拌成麵絮,手揉成光滑麵糰。 2....
Cynthia2021年2月2日1 分鐘韓式拌飯已經唔想去諗食咩了,整好曬D材料,每人派隻大兜,自己鍾意食乜嘢就撈乜嘢啦⋯⋯五色飲食爭少少,不過都算健康嘅,本來以為個流心蛋好靚靚,聽到BB呼喚行開左,翻番入廚房已經過熟,變成糖心蛋🤨 食譜: 1. 先將食材切絲,準備好可以有菠菜、翠玉瓜絲、蘿蔔絲、大豆芽、金針菇、冬菇、...